Πώς επιλέγω ένα μαχαίρι Santoku;
Πώς επιλέγω ένα μαχαίρι Santoku;

Βίντεο: Πώς επιλέγω ένα μαχαίρι Santoku;

Βίντεο: Πώς επιλέγω ένα μαχαίρι Santoku;
Βίντεο: Πως κανουμε το μαχαιρι .... ξυραφι!!! ακόνισμα σε πέτρα / Sharpening knife with japanese stone !!! 2024, Νοέμβριος
Anonim

Πρώτον, για να δημιουργήσετε αυτές τις λεπτές σαν χαρτί φέτες Μαχαίρια Santoku είναι διάσημοι για, θα θέλετε το δικό σας λεπίδα μαχαιριού να είναι σχεδόν τόσο ψηλό όσο (ή, κατά προτίμηση, ψηλότερο από) το φαγητό που κόβετε σε φέτες. Καθόλου λεπίδα θα χρησιμεύσει ως εμπόδιο καθώς κόβετε φέτες, διατηρώντας τις φέτες σας ακόμη και σε όλη τη διαδρομή.

Ομοίως, χρειάζομαι ένα μαχαίρι του σεφ και ένα Santoku;

Συνολικά, τόσο οι Σαντόκου και Μαχαίρια σεφ είναι υπέροχα εργαλεία κοπής που μπορείτε να έχετε μέσα σας μαχαίρι μπλοκ (ή συρτάρι). Θα βρείτε το μαχαίρι του σεφ βολικό για εργασίες που απαιτώ μια μακρύτερη λεπίδα, ενώ η Μαχαίρι Santoku θα σας επιτρέψει να ψιλοκόψετε τα φαγητά ακόμα και χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Επίσης, ποια είναι η καλύτερη μάρκα μαχαιριού Santoku; Το καλύτερο μαχαίρι Santoku για την πιο λεπτή, ακριβή εργασία με μαχαίρι

  • Το καλύτερο μαχαίρι Santoku για τα χρήματα: Mac Knife Superior. Όπως το μαχαίρι του σεφ Mac, το μαχαίρι santoku είναι εξαιρετικά κοφτερό και σε καλή τιμή στα 75 $.
  • Το καλύτερο μαχαίρι Luxe Santoku: Misono UX10.
  • Το καλύτερο φθηνό μαχαίρι Santoku: Victorinox Fibrox Pro.

Έτσι, είναι καλά τα μαχαίρια Santoku;

ΕΝΑ καλό σαντόκου σίγουρα μπορεί να κιμά, να κόψει και να ψιλοκόψει επίσης κάθε καλό μαχαίρι του σεφ (στην πραγματικότητα, μερικοί Στους δοκιμαστές άρεσε ακόμη και το Misono λίγο περισσότερο από το νικητήριο μαχαίρι του σεφ από τη Victorinox) και αν προτιμάτε ένα μικρότερο εργαλείο, ένα από τα κορυφαία santoku μας μπορεί να σας ταιριάζει.

Ποιο είναι καλύτερο Santoku ή μαχαίρι σεφ;

Με μαχαίρι σαντόκου χρησιμοποιείται μια τεχνική κοπής που εκτρέπει από α μαχαίρι του σεφ . Λόγω της επίπεδης λεπίδας το σαντόκου δεν θα κουνιέται στην αιχμή όπως η λεπίδα του α μαχαίρι του σεφ . Μαχαίρια Santoku δεν είναι καλύτερα ή χειρότερο από μαχαίρια του σεφ.

Συνιστάται: