Τι είναι το καλούπι για σουφλέ;

2024 Συγγραφέας: Edward Hancock | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:30

Καλούπι για σουφλέ . + Μεγαλύτερη εικόνα. Ένα πυρίμαχο σκεύος με ίσιες πλευρές που είναι συνήθως κατασκευασμένο από πορσελάνη. Αυτό το κομμάτι ψησίματος που μπορεί να αναφέρεται ως Αφρώδης Πιάτο» είναι κατασκευασμένο με ευθείες πλευρές που βοηθά το αφρώδης να ανέβει προς τα πάνω καθώς ψήνεται και να επεκτείνεται πάνω από τα πλαϊνά του πιάτου.

Εδώ, πώς πρέπει να είναι ένα σουφλέ;

ο αφρώδης θα πρέπει να έχει μια λεπτή γεύση αυγού και να ενισχύει τα άλλα συστατικά, σαν ένα τυρί αφρώδης , ή σοκολάτα κ.λπ. Όσον αφορά την υφή, σκεφτείτε να φάτε ένα σύννεφο που λιώνει στο στόμα σας (υφή των εξωτερικών μερών) με ένα υγρό σχεδόν μη μαγειρεμένο κέντρο.

τι προκαλεί την πτώση ενός σουφλέ; Όταν το μείγμα των αυγών ψηθεί σε φούρνο 350 βαθμών, αυτές οι φυσαλίδες αέρα που έχουν παγιδευτεί στα ασπράδια διαστέλλονται, κάνοντας το αφρώδης αύξηση. Η ζέστη επίσης αιτίες η πρωτεΐνη να σκληρύνει λίγο, και μαζί με το λίπος από τον κρόκο, σχηματίζει ένα είδος ικριώματος που κρατά το αφρώδης από την κατάρρευση.

Ομοίως, οι άνθρωποι ρωτούν, σε τι χρησιμοποιείται ένα πιάτο σουφλέ;

ΕΝΑ αφρώδης είναι ένα ψημένο με βάση το αυγό πιάτο που ξεκίνησε στις αρχές του δέκατου όγδοου αιώνα στη Γαλλία. Φτιάχνεται με κρόκους αυγών και χτυπημένα ασπράδια σε συνδυασμό με διάφορα άλλα υλικά και σερβίρεται ως κυρίως αλμυρό πιάτο ή γλυκά ως επιδόρπιο.

Πώς να μην ξεφουσκώσει ένα σουφλέ;

Επίσης, μερικές συμβουλές από το Better Homes and Gardens: χρησιμοποιήστε ένα κολάρο, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σας σε ένα σφιχτό σημείο, αλλά θυμηθείτε να τα διπλώσετε ΑΠΑΡΑ και μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για τουλάχιστον 20-25 λεπτά για να αποτρέψετε τον κρύο αέρα καταρρέοντας την άνοδο αφρώδης . Και ναι, έστω και σωστά ψημένο σουφλέ κάνω υποτιμώ κάπως.